用于純脂巧克力、代脂巧克力的豆制品的拋光；賦予巧克力豆子光鮮亮麗的光澤，賦予巧克力豆子的外觀不會因為溫度濕度的變化而褪色退光。

適用于硬糖、包衣糖果、壓片糖果的快速拋光密封。糖果拋光劑可以讓產品快速的起光，減少粉塵，節約拋光的時間，可以阻止糖果的表面吸潮、表面發粘等現象；可以退去糖果表面不良的白點等現象。

包衣粉可以賦予包衣糖果如下優點：使滾涂芯表面粘性增強；阻止油或水的滲透；使包衣滾涂均勻；縮短滾涂過程的時間；使滾涂芯表面更光滑；加固產品的尖角,滾涂時不易脫落；改善了滾涂鍋內的滾動；預漂白；提高產品的抗熱性能。